Schnelles und einfaches Hackfleisch

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Schnelles und einfaches Hackfleisch

Name: Schnelles und einfaches Hackfleisch
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 600 g Filet; 3 esslöffel Weizenmehl; 1 tassen) Karotte; 1 tassen) Sellerie; 1 esslöffel Thymian; 2 einheiten) Lorbeerblatt; 1 esslöffel Rosmarin; 2 esslöffel Tomatenextrakt; 3 l Heißes Wasser; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

8 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Filet600 g
Weizenmehl3 esslöffel
Karotte1 tassen)
Sellerie1 tassen)
Thymian1 esslöffel
Lorbeerblatt2 einheiten)
Rosmarin1 esslöffel
Tomatenextrakt2 esslöffel
Heißes Wasser3 l
Petersilie nach geschmack
Salz und Pfeffer nach geschmack

Fleisch in kleine Würfel (2 cm) schneiden, überschüssiges Fett entfernen. Erhitzen Sie den Schnellkochtopf gut und fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu. Legen Sie die Fleischwürfel zum Anbraten, wenn Ihre Pfanne nicht sehr groß ist, bräunen Sie zuerst eine Hälfte, nehmen Sie sie aus der Pfanne und bräunen Sie die zweite Hälfte an.
2 EL Mehl zum angebratenen Fleisch geben, mischen, Zwiebel, Karotte, Sellerie und in kleine Würfel geschnittenen Lauch dazugeben, 1 Minute andünsten. Tomatenmark und eine Prise Salz in die Pfanne geben. Wenn es beginnt, sich am Boden zu „festsetzen“, fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und rühren Sie gut um, um das Aroma aus der Pfanne in die Brühe freizusetzen.
Thymian, Rosmarin und Lorbeerblatt dazugeben, Wasser hinzugeben, bis das Fleisch bedeckt und bedeckt ist, wenn die Pfanne anfängt zu brutzeln, Hitze reduzieren und 40 Minuten kochen lassen.
Korrigieren Sie das Salz und fügen Sie zum Schluss die gehackte Petersilie hinzu.