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Schwedisches Fleischbällchen mit Baroa-Püree
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
2 portionen
Jimmy Ogro
@jimmy- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch500 g
- Scheiben Brot ohne Kruste3 einheiten)
- Vollmilch1/2 tassen)
- Ei1 einheiten)
- gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Paprika2 teelöffel
- Kümmelpulver2 teelöffel
- Muskatpulver1 teelöffel
- Salz1 teelöffel
- schwarzer Pfeffer1/2 teelöffel
- Geschnittene Champignons100 g
- frische Sahne1/2 tassen)
- Butter2 esslöffel
- Baroa-Kartoffel, in Würfel geschnitten400 g
- gefiltertes Wasser250 ml
- Vollmilch250 ml
- Das Brot in der Küchenmaschine schlagen oder gut hacken, 1/2 Tasse Milch untermischen und beiseite stellen
- Kochen Sie die Zwiebel in einem Spritzer Olivenöl und etwas Butter, bis sie SEHR gut karamellisiert, und legen Sie sie beiseite
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Fleisch, Brot mit Milch, Ei, karamellisierten Zwiebeln und Gewürzen. mit einem Holzlöffel kräftig schlagen, bis eine sehr homogene Masse entsteht.
- Die Frikadellen in der gewünschten Größe formen und in einem Faden Olivenöl mit 1 Esslöffel Butter braten, bis sie auf der gesamten Oberfläche vollständig goldbraun sind. Reservieren.
- In der gleichen Pfanne, ohne zu waschen, etwas mehr Butter hinzufügen, die Champignons, ein wenig bräunen lassen und dann die Sahne hinzufügen, gut mischen und kochen, bis sie ein wenig eindickt.
- Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und in der Sauce zu Ende garen.
- Für die Baroa-Creme: Wasser und Milch mischen, Butter und eine großzügige Prise Salz dazugeben, Baroa in dieser Mischung kochen, bis er weich ist und verarbeitet werden kann.
- Mischen Sie die Mischung in einer Küchenmaschine, bis sie glatt ist. abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
- wie auf dem Foto mit der Baroa-Creme darunter, Fleischbällchen in der Mitte und der cremigen Pilzsauce darauf anrichten.
Etikett
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