Schwedisches Fleischbällchen mit Baroa-Püree

Foto aus dem Schwedisches Fleischbällchen mit Baroa-Püree - Schwedisches Fleischbällchen mit Baroa-Püree Rezept auf DeliRec

Schwedisches Fleischbällchen mit Baroa-Püree

Name: Schwedisches Fleischbällchen mit Baroa-Püree
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 3 einheiten) Scheiben Brot ohne Kruste; 1/2 tassen) Vollmilch; 1 einheiten) Ei; 1 einheiten) gehackte Zwiebel; 2 teelöffel Paprika; 2 teelöffel Kümmelpulver; 1 teelöffel Muskatpulver; 1 teelöffel Salz; 1/2 teelöffel schwarzer Pfeffer; 100 g Geschnittene Champignons; 1/2 tassen) frische Sahne; 2 esslöffel Butter; 400 g Baroa-Kartoffel, in Würfel geschnitten; 250 ml gefiltertes Wasser; 250 ml Vollmilch

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

45 Min.(s)

2 portionen

Jimmy Ogro

@jimmy

Zutaten
Rezept

Hackfleisch500 g
Scheiben Brot ohne Kruste3 einheiten)
Vollmilch1/2 tassen)
Ei1 einheiten)
gehackte Zwiebel1 einheiten)
Paprika2 teelöffel
Kümmelpulver2 teelöffel
Muskatpulver1 teelöffel
Salz1 teelöffel
schwarzer Pfeffer1/2 teelöffel
Geschnittene Champignons100 g
frische Sahne1/2 tassen)
Butter2 esslöffel
Baroa-Kartoffel, in Würfel geschnitten400 g
gefiltertes Wasser250 ml
Vollmilch250 ml

Das Brot in der Küchenmaschine schlagen oder gut hacken, 1/2 Tasse Milch untermischen und beiseite stellen
Kochen Sie die Zwiebel in einem Spritzer Olivenöl und etwas Butter, bis sie SEHR gut karamellisiert, und legen Sie sie beiseite
Mischen Sie in einer großen Schüssel Fleisch, Brot mit Milch, Ei, karamellisierten Zwiebeln und Gewürzen. mit einem Holzlöffel kräftig schlagen, bis eine sehr homogene Masse entsteht.
Die Frikadellen in der gewünschten Größe formen und in einem Faden Olivenöl mit 1 Esslöffel Butter braten, bis sie auf der gesamten Oberfläche vollständig goldbraun sind. Reservieren.
In der gleichen Pfanne, ohne zu waschen, etwas mehr Butter hinzufügen, die Champignons, ein wenig bräunen lassen und dann die Sahne hinzufügen, gut mischen und kochen, bis sie ein wenig eindickt.
Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und in der Sauce zu Ende garen.
Für die Baroa-Creme: Wasser und Milch mischen, Butter und eine großzügige Prise Salz dazugeben, Baroa in dieser Mischung kochen, bis er weich ist und verarbeitet werden kann.
Mischen Sie die Mischung in einer Küchenmaschine, bis sie glatt ist. abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
wie auf dem Foto mit der Baroa-Creme darunter, Fleischbällchen in der Mitte und der cremigen Pilzsauce darauf anrichten.