Schweine-Parmeggiana

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Schweine-Parmeggiana

Name: Schweine-Parmeggiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 400 g Schweinerückensteak (2 Stück); 500 g Hausgemachte Tomatensauce; 200 g Mozzarella-Käse; 50 g Parmesankäse; 2 einheiten) Eier; 250 g Weizenmehl; 400 g Brotmehl; 300 ml Sojaöl; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Zutaten
Rezept

Schweinerückensteak (2 Stück)400 g
Hausgemachte Tomatensauce500 g
Mozzarella-Käse200 g
Parmesankäse50 g
Eier2 einheiten)
Weizenmehl250 g
Brotmehl400 g
Sojaöl300 ml
Salz und Pfeffer nach geschmack

Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Tauchen Sie das Steak in das Mehl, dann in die Eier (zuvor geschlagen) und in die Semmelbrösel.
Braten Sie die Steaks in Öl bei 170ºC, bis sie goldbraun sind.
In einem feuerfesten Ofen mit Tomatensauce montieren, die zubereiteten Steaks darauf legen und mit dem Rest der Sauce bedecken.
Bedecken Sie den gesamten Behälter mit dem Mozzarella-Käse und streuen Sie den Parmesan darüber.
In einen sehr heißen Ofen oder Salamander stellen, um den Käse zu bräunen und die Sauce zu erhitzen.