Brasilien

Schinken

Knoblauch

Zwiebel

Koriander

Grüner Pfeffer

Salz

Schwarzer Pfeffer

Schweinebraten

Coloque todos os temperos no liquidificador e bata, até ficar uma mistura homogênea.

Alle Gewürze in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Em seguida fure o pernil e coloque essa mistura por tod toda parte.

Dann den Schinken durchbohren und diese Mischung darauf verteilen.

Deixe por 12 horas em uma travessa no papel filme 

12 Stunden auf einem mit Frischhaltefolie bedeckten Teller ziehen lassen.

Em seguida tire o papel filme, coloque na travessa que vai assar com papel alumínio por duas horas no forno em 180°, depois tire o papel alumínio com cuidado e deixe no forno até dourar. 
E sirva com um arroz quentinho.

Dann die Frischhaltefolie entfernen, auf die Platte legen, die mit Alufolie zwei Stunden im Ofen bei 180° backen wird, dann die Alufolie vorsichtig entfernen und im Ofen goldbraun lassen.
Und dient mit heißem Reis.

Schweinebraten

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