Teilen
Schweinekotelett mit Reis
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
3 portionen
Monique Terra
@moniqueterraa- Zutaten
- Rezept
- Gewürfelte Schweinerippchen500 g
- 2 Zitronen oder 1/2 Tasse trockener Weißwein nach geschmack
- Dünn geschnittene große Zwiebel1 einheiten)
- Gehackte oder zerdrückte Knoblauchzehen1 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Öl, Olivenöl oder Schmalz2 esslöffel
- Tomatenscheiben1 einheiten)
- Reis (ich habe weißen Reis verwendet)2 tassen)
- Heißes Wasser4 tassen)
- Grüner Geruch nach geschmack
- Die Rippchen 30 Minuten oder über Nacht marinieren lassen: mit Knoblauch, Zwiebel, Salz, Zitrone oder trockenem Weißwein.
- In einer großen Pfanne das Fett erhitzen und die Rippchen darauf legen, um sie von allen Seiten abzudichten. Rühren Sie nicht weiter, setzen Sie es auf und lassen Sie es die Seite gold, um es zu wenden. Wenn Ihr Topf nicht so groß ist, machen Sie es wie ich in 2 Schritten.
- Alles zurück in die Pfanne geben, nachdem alles versiegelt wurde, und alle Gewürze aus Ihrer Marinade zum Anbraten mit den Rippchen geben.
- Die Zwiebel gut anschwitzen, bis die Zwiebel karamellisiert ist: Das ist das GEHEIMNIS des Geschmacks dieses Gerichts! Und die Zitrone oder der Wein verleihen dem Rezept eine besondere Note und Säure.
- Tomaten und Reis dazugeben, salzen und einige Minuten gut anbraten. Heißes Wasser zugeben und mit offenem Deckel garen.
- Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne am Ende des Garvorgangs ab. Beenden Sie mit grünem Geruch und lassen Sie Ihren Reis nicht vollständig trocknen. Noch heiß genießen! Die Show!
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Vegane und glutenfreie venezolanische Arepas
Durch
Bananenkuchen
Durch
