Schweinelende mit Kartoffelpüree

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Schweinelende mit Kartoffelpüree

Name: Schweinelende mit Kartoffelpüree
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1.5 kg Schweinelende; 12 einheiten) Kartoffeln; nach geschmack Gewürze für Fleisch nach Geschmack; 200 ml Milch; 200 g Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

10 portionen

Nicolas Rosa

@nicolasrosa

Zutaten
Rezept

Schweinelende1.5 kg
Kartoffeln12 einheiten)
Gewürze für Fleisch nach Geschmack nach geschmack
Milch200 ml
Butter200 g

Das Fleisch vorher würzen, am besten 1 Tag vorher.
In Alufolie gewickelt bei 180° backen.
Lassen Sie die Kartoffeln geschält.
Wenn noch 15 Minuten für die Fleischzeit übrig sind, die Kartoffeln zum Kochen bringen. In große Würfel geschnitten.
Die Spitze der Kartoffel wird mit einer Gabel aufgespießt und losgelassen. Sobald das passiert, pürieren Sie sie.
Wenn das Fleisch fertig ist, öffnen Sie die Folie und lassen Sie es 15 Minuten lang bräunen.
In das Püree werfen Sie Milch und sehr kalte Butter, um Ihr Püree einzuarbeiten. Mit Fouet verrühren.
Das Fleisch schneiden und servieren.