Segovia gebratenes Ferkel

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Segovia gebratenes Ferkel

Name: Segovia gebratenes Ferkel
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 08 Porções
Ingredients: 01 einheiten) Ferkel; nach geschmack Salz und würziger Paprika; nach geschmack Olivenöl; 400 ml Genug Wasser, um den Boden Ihrer Auflaufform zu bedecken (2cm); nach geschmack Rosmarin nach Geschmack

🇧🇷Brasilien

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(Português)

03 Studen

08 portionen

Maurício Quintella

@quintella

Zutaten
Rezept

Ferkel01 einheiten)
Salz und würziger Paprika nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Genug Wasser, um den Boden Ihrer Auflaufform zu bedecken (2cm)400 ml
Rosmarin nach Geschmack nach geschmack

Das Spanferkel nur eine halbe Stunde vor dem Einschieben in den Ofen mit scharfem Paprika und Olivenöl würzen.
Legen Sie das Ferkel mit dem Bauch nach oben in einen Bräter. Platzieren Sie eine Stütze, damit der Rücken des Ferkels nicht den Boden der Bratpfanne berührt. Einen Fingerbreit Wasser und Rosmarinzweige dazugeben und bei 180°C 1:30h backen.
Das Spanferkel aus dem Ofen nehmen und den Rücken aufrichten, Beine, Ohren und Schwanz mit Alufolie abdecken, mit Olivenöl beträufeln und für eine weitere Stunde in den Ofen geben.