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Segovia gebratenes Ferkel
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
03 Studen
08 portionen
Maurício Quintella
@quintella- Zutaten
- Rezept
- Ferkel01 einheiten)
- Salz und würziger Paprika nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Genug Wasser, um den Boden Ihrer Auflaufform zu bedecken (2cm)400 ml
- Rosmarin nach Geschmack nach geschmack
- Das Spanferkel nur eine halbe Stunde vor dem Einschieben in den Ofen mit scharfem Paprika und Olivenöl würzen.
- Legen Sie das Ferkel mit dem Bauch nach oben in einen Bräter. Platzieren Sie eine Stütze, damit der Rücken des Ferkels nicht den Boden der Bratpfanne berührt. Einen Fingerbreit Wasser und Rosmarinzweige dazugeben und bei 180°C 1:30h backen.
- Das Spanferkel aus dem Ofen nehmen und den Rücken aufrichten, Beine, Ohren und Schwanz mit Alufolie abdecken, mit Olivenöl beträufeln und für eine weitere Stunde in den Ofen geben.
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