Shepherds Pie

Foto aus dem Shepherds Pie - Shepherds Pie Rezept auf DeliRec

Shepherds Pie

Name: Shepherds Pie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Gehacktes Lammfleisch; 2 esslöffel Olivenöl; 1 tassen) Zwiebel, gewürfelt; 1/2 tassen) Gewürfelte Karotten; 1/2 tassen) Lachswürfel; 2 esslöffel Tomatenextrakt; 2 esslöffel Worcestersauce; 1/2 tassen) Trockener Rotwein; 2 tassen) Rinderbrühe; 1 einheiten) Thymianzweig; 1 einheiten) Rosmarinzweig; 1 einheiten) Lorbeer; 1 einheiten) kleine Zimtstange; nach geschmack Gehackte Petersilie; nach geschmack Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 einheiten) Kartoffeln, gekocht und heiß; 2 einheiten) Eigelb; nach geschmack Muskatnuss; 2 esslöffel Butter; 1/2 tassen) Aus Muttermilch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Larissa Januário

@larissajanuario

Zutaten
Rezept

Gehacktes Lammfleisch1 kg
Olivenöl2 esslöffel
Zwiebel, gewürfelt1 tassen)
Gewürfelte Karotten1/2 tassen)
Lachswürfel1/2 tassen)
Tomatenextrakt2 esslöffel
Worcestersauce2 esslöffel
Trockener Rotwein1/2 tassen)
Rinderbrühe2 tassen)
Thymianzweig1 einheiten)
Rosmarinzweig1 einheiten)
Lorbeer1 einheiten)
kleine Zimtstange1 einheiten)
Gehackte Petersilie nach geschmack
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Kartoffeln, gekocht und heiß4 einheiten)
Eigelb2 einheiten)
Muskatnuss nach geschmack
Butter2 esslöffel
Aus Muttermilch1/2 tassen)

Beginnen Sie damit, die gekochten Kartoffeln zu zerdrücken, während sie noch heiß sind. Dann Butter und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Das Eigelb hinzufügen und beiseite stellen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse (Zwiebel, Karotten und Sellerie) anbraten, bis sie zusammengefallen sind. Das Fleisch dazugeben und anbraten, das Gemüse gut einarbeiten.
Tomatenmark, Kräuter, Zimt dazugeben und gut vermischen. Mit Worcestersauce, Rinderfond und Wein abschmecken. Lassen Sie die Sauce ruhen, ohne zu trocken zu werden. Wenn es zu trocken wird, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Die gehackte Petersilie darüberstreuen.
Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie das Fleisch in einen feuerfesten Behälter legen (der in den Ofen passt). Darauf das Püree geben. Ich habe einen Spritzbeutel verwendet, um es hübsch zu machen. Jeder jungfräuliche Beutel kann verwendet werden. Einfach mit Püree füllen, eines der Enden abschneiden und mit kleinen Stacheln dekorieren.
20 Minuten im Ofen goldbraun backen. Sofort servieren. Die Engländer machen oft Erbsen und grüne Bohnen als Beilage.