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Steak eine Rolle im Schnellkochtopf geben
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
5 portionen
Martha Ramos
@martharamoss- Zutaten
- Rezept
- 260 Gramm Speck auf 10 Stäbchen (ca. 6 cm lang x 0,5 cm dick) 1 Spritzer Olivenöl 10 Steaks vom harten Trommelfell (ca. 1 cm dick) Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack 2 rote Paprikaschoten, gehäutet in 10 breite Streifen 1 Karotte auf Stäbchen 30 ganze Salbeiblätter 2 Tassen (Tee) gehackte Zwiebel 2 Esslöffel gehackter Knoblauch 1/2 Tasse (Tee) gehackter Lauch 1/2 Tasse (Tee) fein gehackter Salbei 1 Tasse (Tee) weißer Wein (240 ml) 10 mittelgroße Tomatenwürfel (1,75 kg) 1,5 Liter Wasser0 nach geschmack
- In einer großen Pfanne den Speck im Öl anbraten. Entfernen und reservieren. Die Steaks zwischen 2 Plastiktüten leicht schlagen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika abschmecken. Auf ein Ende jedes Steaks 1 Speckstange, 1 Paprikastreifen, 1 Karottenstange und 3 Salbeiblätter legen. Die Steaks aufrollen und mit Holzstäbchen fixieren. Im restlichen Fett der Pfanne, in der Sie den Speck gebraten haben, die Steaks bei mittlerer Hitze von allen Seiten ca. 15 Minuten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Immer noch in der gleichen Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch, den Knoblauch und den gehackten Salbei anschwitzen. Den Wein zugeben und verdampfen lassen. Die Steaks zurück in die Pfanne geben, die Tomate hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gießen Sie das Wasser hinein und kochen Sie es bei bedeckter Pfanne und gelegentlichem Rühren etwa 2 Stunden lang oder bis das Fleisch weich ist. Die Zahnstocher entfernen und mit weißem Reis und Kartoffelpüree oder Polenta servieren.
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