Steak Parmigiana / glutenfrei

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Steak Parmigiana / glutenfrei

Name: Steak Parmigiana / glutenfrei
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Coxão von innen; 1 einheiten) Ei; 1/3 tassen) Geröstetes Maniokmehl; 1/3 tassen) Maisstärke; 2 einheiten) Tomaten; 1 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauchzehen; 6 einheiten) Mozzarella-Käse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Sarah Maia

@sarahmaia

Zutaten
Rezept

Coxão von innen500 g
Ei1 einheiten)
Geröstetes Maniokmehl1/3 tassen)
Maisstärke1/3 tassen)
Tomaten2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehen3 einheiten)
Mozzarella-Käse6 einheiten)

Fleisch herausnehmen, in fingerdicke Steaks schneiden, beidseitig salzen und pfeffern.
Tauchen Sie das Steak zuerst in die Speisestärke, dann in das Ei und dann in das Mehl.
Braten Sie die Steaks und lassen Sie sie ruhen.
Für die Sauce Zwiebel und Knoblauchzehen schneiden, in eine Pfanne geben und anschwitzen, wenn die Zwiebel braun ist, die Tomate hinzugeben.
Fügen Sie kein Wasser hinzu, bis die Tomate ihr gesamtes Wasser verliert, sie muss eine pastöse Konsistenz haben, dann geben Sie etwa 200 ml Wasser hinzu.
Jetzt können Sie jedes Gewürz verwenden, in meinem habe ich Basilikum, Paprika, schwarzen Pfeffer, Rosmarin und Thymian verwendet.
Wenn die Soße fertig ist, legen Sie die Steaks auf ein Tablett, fügen Sie den Käse und die Soße hinzu.
20 Minuten in den Ofen stellen oder bis der Käse geschmolzen ist.