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Steak Parmigiana / glutenfrei
🇧🇷Brasilien
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(Português)
40 Min.(s)
6 portionen
Sarah Maia
@sarahmaia- Zutaten
- Rezept
- Coxão von innen500 g
- Ei1 einheiten)
- Geröstetes Maniokmehl1/3 tassen)
- Maisstärke1/3 tassen)
- Tomaten2 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauchzehen3 einheiten)
- Mozzarella-Käse6 einheiten)
- Fleisch herausnehmen, in fingerdicke Steaks schneiden, beidseitig salzen und pfeffern.
- Tauchen Sie das Steak zuerst in die Speisestärke, dann in das Ei und dann in das Mehl.
- Braten Sie die Steaks und lassen Sie sie ruhen.
- Für die Sauce Zwiebel und Knoblauchzehen schneiden, in eine Pfanne geben und anschwitzen, wenn die Zwiebel braun ist, die Tomate hinzugeben.
- Fügen Sie kein Wasser hinzu, bis die Tomate ihr gesamtes Wasser verliert, sie muss eine pastöse Konsistenz haben, dann geben Sie etwa 200 ml Wasser hinzu.
- Jetzt können Sie jedes Gewürz verwenden, in meinem habe ich Basilikum, Paprika, schwarzen Pfeffer, Rosmarin und Thymian verwendet.
- Wenn die Soße fertig ist, legen Sie die Steaks auf ein Tablett, fügen Sie den Käse und die Soße hinzu.
- 20 Minuten in den Ofen stellen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Etikett
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