Steak parmigiana

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Steak parmigiana

Name: Steak parmigiana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Großes Filetsteak; 1/2 tassen) Weizenmehl; 1/2 tassen) Semmelbrösel; 1 einheiten) Ei; 3/4 tassen) Tomatensauce; 1/2 tassen) Geriebener Mozzarella-Käse; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; nach geschmack Gemahlener Kreuzkümmel; nach geschmack Ausgepresste Zitrone; 1 einheiten) Fein gehackte Knoblauchzehe; nach geschmack Sojaöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

20 Min.(s)

2 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Großes Filetsteak2 einheiten)
Weizenmehl1/2 tassen)
Semmelbrösel1/2 tassen)
Ei1 einheiten)
Tomatensauce3/4 tassen)
Geriebener Mozzarella-Käse1/2 tassen)
Meersalz nach geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Gemahlener Kreuzkümmel nach geschmack
Ausgepresste Zitrone nach geschmack
Fein gehackte Knoblauchzehe1 einheiten)
Sojaöl nach geschmack

Die Steaks mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel würzen und beiseite stellen.
In einen Teller das Weizenmehl geben, in einen anderen die Semmelbrösel und in einen weiteren tieferen Teller das Ei leicht verquirlen.
Die Steaks in Weizenmehl panieren, durch das Ei tauchen und dann in den Semmelbröseln panieren.
Das Öl gut erhitzen und die Steaks goldbraun braten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
Die Steaks in einen Bräter oder Marinex legen, mit der Tomatensauce bedecken und den Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C ca. 7 Minuten backen oder bis der Käse gebräunt ist. Sofort servieren.