Steak Tartar

Foto aus dem Steak Tartar - Steak Tartar Rezept auf DeliRec

Steak Tartar

Name: Steak Tartar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 400 g Filet Mignon; 35 g Rote Zwiebel; 25 g Kapern; 35 g Essiggurken; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Schnittlauch; 2 esslöffel Ketchup; 1 esslöffel Mayonnaise; 3 esslöffel Worcestersauce; 1 esslöffel Dijon-Senf; nach geschmack Tabasco; nach geschmack Salz; 1 einheiten) Eigelb

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

3 portionen

Juliana Sabbatini

@julianasabbatini

Zutaten
Rezept

Filet Mignon400 g
Rote Zwiebel35 g
Kapern25 g
Essiggurken35 g
Petersilie nach geschmack
Schnittlauch nach geschmack
Ketchup2 esslöffel
Mayonnaise1 esslöffel
Worcestersauce3 esslöffel
Dijon-Senf1 esslöffel
Tabasco nach geschmack
Salz nach geschmack
Eigelb1 einheiten)

Das Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Wenn Sie eine weiche Oberseite verwenden, hacken Sie noch kleiner. Bewahren Sie das Fleisch wie auf dem Bild über einer Schüssel mit Eis auf. Es sollte groß genug sein, um alle anderen Zutaten aufzunehmen.
Zwiebeln, Kapern, Essiggurken sehr klein schneiden,
Grüns hacken. Sie kann je nach persönlichem Geschmack variieren.
Alle Zutaten und Saucen im Fleischbehälter mischen.
Mit Pommes (wir bereiten sie gerne in der Heißluftfritteuse mit Zitronenpfeffer zu) oder Crackern servieren.
Nach dem Servieren das Eigelb darüber geben. Es muss gebrochen werden, damit der Sirup dem Steak schmeckt. Wer es nicht mag, serviert es nur mit einem Spritzer Olivenöl.
Die Mengen an Ketchup, Mayonnaise, Senf, Worcestersauce und Tabasco hängen von der Feuchtigkeit des Fleisches und dem persönlichen Geschmack ab.