Steakrolle mit Kartoffelpüree

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Steakrolle mit Kartoffelpüree

Name: Steakrolle mit Kartoffelpüree
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 einheiten) Rinderfilet; 1 nach geschmack Salz; nach geschmack Karottenscheiben; 1 pint Peperoni; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 4 einheiten) Gepresster Knoblauch; 6 einheiten) Englische Kartoffeln; nach geschmack Salz; 1/2 tassen) Milch; 1/2 büchsen) Sauerrahm

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Casinha Rosa

@casinha_rosa_da_keyla

Zutaten
Rezept

Rinderfilet5 einheiten)
Salz1 nach geschmack
Karottenscheiben nach geschmack
Peperoni1 pint
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gepresster Knoblauch4 einheiten)
Englische Kartoffeln6 einheiten)
Salz nach geschmack
Milch1/2 tassen)
Sauerrahm1/2 büchsen)

Die Steaks ausrollen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verteilen Sie etwas Sellerie und Karotte und ein Stück Wurst. Aufrollen und mit Küchengarn zu festen und kompakten Rollen binden. Öl in einer Pfanne oder Frittierpfanne erhitzen und die Fleischröllchen anbraten, dabei gleichmäßig braun werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Wein hinzugeben und verdampfen lassen. Die Tomaten und eine Prise Zucker hinzufügen und bei geschlossener Pfanne unter gelegentlichem Wenden kochen, bis das Fleisch zart und die Sauce dickflüssig ist. Gegebenenfalls nach und nach heißes Wasser zugeben, damit die Sauce nicht austrocknet. Den Faden entfernen und die Röllchen mit etwas Sauce und dem Püree servieren (Püree nach Belieben in einen Spritzbeutel füllen und die Teller dekorieren).
Kartoffelbrei Mischen Sie die Kartoffel mit der Milch und Salz nach Geschmack. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen. Die Sahne zugeben, die Hitze reduzieren und rühren, bis sie durchgewärmt ist (ca. 3 Minuten).