Stroganoff vom Rind

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Stroganoff vom Rind

Name: Stroganoff vom Rind
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Das von mir verwendete Fleisch (Filet Mignon) kann Hüfte oder Ihre Präferenz sein; 1 nach geschmack Pfeffer; 1 nach geschmack Salz; 1 nach geschmack Kreuzkümmel; 1/2 einheiten) geriebene Zwiebel; 1.1/2 büchsen) Sauerrahm; 3 esslöffel Ketchup; 3 esslöffel Tomatenextrakt; 1 esslöffel Senf; 2 esslöffel Öl zum Braten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

4 portionen

Gislene Andrade

@gi_haba

Zutaten
Rezept

Das von mir verwendete Fleisch (Filet Mignon) kann Hüfte oder Ihre Präferenz sein400 g
Pfeffer1 nach geschmack
Salz1 nach geschmack
Kreuzkümmel1 nach geschmack
geriebene Zwiebel1/2 einheiten)
Sauerrahm1.1/2 büchsen)
Ketchup3 esslöffel
Tomatenextrakt3 esslöffel
Senf1 esslöffel
Öl zum Braten2 esslöffel

Das ausgewählte Fleisch in Streifen schneiden, mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz würzen (ich gebe jeweils höchstens 1 oder 2 Prisen). Lassen Sie das Fleisch 20 Minuten ruhen, um den Geschmack zu verfeinern. Fügen Sie genug Öl hinzu, um ein paar Streifen (zwischen 7 und 8) zu braten. Das Öl muss sehr heiß sein. Beginnen Sie das Braten mit ein paar Streifen, damit das Öl nicht zu einer Suppe wird, entfernen Sie sie und legen Sie sie beiseite. Nicht zu stark anbraten lassen, damit das Fleisch nicht zäh wird.
Das Öl in der Pfanne wechseln und die geriebene Zwiebel anschwitzen. Sobald sie goldbraun sind, alle Fleischstreifen in die Pfanne geben und umrühren. 3 Minuten braten und Sahne, Ketchup, Tomatenmark und Senf in die Pfanne geben. Lassen Sie es ein wenig kochen, immer mischen. Serviert mit weißem Reis und Kartoffelchips