Stroganoff vom Rind

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Stroganoff vom Rind

Name: Stroganoff vom Rind
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 05 Porções
Ingredients: 500 g Fleisch in dünnen Streifen Filet Mignon oder Roastbeef; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 3 esslöffel Butter; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Rinderbrühe4; 4 esslöffel Kochendes Wasser; 200 g Geschnittene Champignons aus der Dose; 3 esslöffel Tomatenextrakt; 1 esslöffel Senf; 3 esslöffel Ketchup; 1 büchsen) Sauerrahm

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

05 portionen

Maria Ariadne

@lady1984

Zutaten
Rezept

Fleisch in dünnen Streifen Filet Mignon oder Roastbeef500 g
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Butter3 esslöffel
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Rinderbrühe41 einheiten)
Kochendes Wasser4 esslöffel
Geschnittene Champignons aus der Dose200 g
Tomatenextrakt3 esslöffel
Senf1 esslöffel
Ketchup3 esslöffel
Sauerrahm1 büchsen)

In einer großen Pfanne drei Esslöffel Butter schmelzen und das Huhn nach und nach bei starker Hitze anbraten.
Das Fleisch herausnehmen und die restliche Butter hinzufügen.
Zwiebel anbraten, Poulet dazugeben, salzen und pfeffern. Gießen Sie den Cognac hinein, warten Sie, bis er heiß ist, und kippen Sie die Pfanne leicht, um den Cognac zu flambieren. Warten Sie, bis die Flamme erloschen ist.
Fügen Sie die Pilze hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie einige Minuten stehen.
Tomatenpüree, Senf und Ketchup zugeben, gut mischen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang bei bedeckter Pfanne stehen.
Die Sahne vorsichtig einarbeiten und vor dem Kochen vom Herd nehmen. Mit weißem Reis servieren.