Brasilien

Thermit

Olivenöl

Farbe

Zwiebel

Tomate

Kreuzkümmel

Salz

Schwarzer Pfeffer

Schnittlauch

Petersilie

Termite unter Druck

Aqueça a panela de pressão, coloque o fio de azeite, refogue bem os pedaços de cupim até ficarem dourados. Acrescente todos os temperos picados, misture bem, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. A contagem do cozimento só começa após a panela apitar

Schnellkochtopf erhitzen, Olivenöl beigeben, Termitenstücke goldbraun dünsten. Fügen Sie alle gehackten Gewürze hinzu, mischen Sie gut, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie 40 Minuten lang. Die Kochzählung beginnt erst, nachdem der Topf piept

Ao completar o tempo de cozimento, retire com cuidado toda pressão.

Wenn die Garzeit abgelaufen ist, entfernen Sie vorsichtig den gesamten Druck.

Abra a panela, verifique o sal, caso precise de mais sal acrescente e cozinhe por mais 10 minutos sem pressão.

Öffnen Sie die Pfanne, prüfen Sie das Salz, wenn Sie mehr Salz benötigen, fügen Sie es hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten ohne Druck.

Finalize decorando com salsinha e cebolinha

Zum Schluss mit Petersilie und Schnittlauch dekorieren.

Os acompanhamentos podem ser purê de abobora com mandioca frita ou batata assada

Beilagen können Kürbispüree mit frittiertem Maniok oder Bratkartoffeln sein.

Termite unter Druck

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