Tropeiro-Bohnen

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Tropeiro-Bohnen

Name: Tropeiro-Bohnen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 06 Porções
Ingredients: 2 tassen) Schwarze Patéko-Bohnen; 5 tassen) Wasser; 5 einheiten) Lorbeerblätter; 3 einheiten) Vorgekochte toskanische Wurst; 2 teelöffel Olivenöl; 1 teelöffel Peperoni-Pfeffer; 3 einheiten) Zerkleinerter Knoblauch; 1 tassen) Zwiebel; 1/2 tassen) Maniokmehl; 2 einheiten) Rührei; nach geschmack Salz; 1/2 tassen) Schnittlauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

06 portionen

Maria Gustavo

@elmariaju

Zutaten
Rezept

Schwarze Patéko-Bohnen2 tassen)
Wasser5 tassen)
Lorbeerblätter5 einheiten)
Vorgekochte toskanische Wurst3 einheiten)
Olivenöl2 teelöffel
Peperoni-Pfeffer1 teelöffel
Zerkleinerter Knoblauch3 einheiten)
Zwiebel1 tassen)
Maniokmehl1/2 tassen)
Rührei2 einheiten)
Salz nach geschmack
Schnittlauch1/2 tassen)

Geben Sie 4 Tassen Wasser in einen Behälter mit zwei Tassen Bohnen.
Weniger als 4 Stunden einweichen.
Bei mittlerer Hitze kochen.
2 Lorbeerblätter hinzufügen.
15 Minuten garen, abgießen und beiseite stellen.
Legen Sie den Speck in eine Pfanne und lassen Sie ihn braun werden.
Legen Sie die Würstchen in dieselbe Pfanne.
Noch in der Pfanne die 2 Esslöffel Öl hinzufügen.
Fügen Sie auch die Peperoni und 1/2 Tasse Wasser hinzu.
Lassen Sie es 10 Minuten kochen und fügen Sie 3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu.
Rühren Sie die Zutaten in der Pfanne um und fügen Sie 1 Tasse Zwiebel hinzu.
Die schwarzen Bohnen dazugeben und die Lorbeerblätter entfernen. Fügen Sie eine weitere 1/2 Tasse Wasser hinzu.
Beginnen Sie mit dem Mischen und würzen Sie mit Salz. Mischen, bis die gesamte Flüssigkeit trocken ist.
Fügen Sie 1/2 Tasse Maniokmehl hinzu. Weiter rühren, um die Rühreier und den Schnittlauch zu kombinieren und hinzuzufügen.
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