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überschwemmte Kuh
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
4 portionen
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Zutaten
- Rezept
- Öl100 ml
- Rinderrippe in Stücken1 kg
- Salz nach geschmack
- Gehackte Zwiebel180 g
- Gehackter Knoblauch10 g
- Zitronensaft1 einheiten)
- Tomaten, gewürfelt2 einheiten)
- Lorbeerblätter2 einheiten)
- Gelber Maniok geschält und in Stücke geschnitten800 g
- Gehackte Petersilie nach geschmack
- geschnittener Schnittlauch nach geschmack
- In einer großen Pfanne das Öl hinzufügen und erhitzen lassen.
- Die Rippenstücke mit Salz würzen. In kleinen Portionen in der Pfanne anbraten. Reservieren.
- In derselben Pfanne erst die Zwiebel und dann den Knoblauch anschwitzen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und mischen.
- Die gehackten Tomaten, Rippenstücke und Lorbeerblätter in die Pfanne geben.
- Mit Wasser bedecken und ca. 90 Minuten garen, oder bis das Fleisch sehr zart ist.
- Den Maniok hinzugeben und bei geschlossenem Deckel kochen lassen, bis er weich wird.
- Korrigieren Sie das Salz und die Textur der Brühe.
- Wenn nötig, mit Hilfe eines Schaumlöffels eines der Maniokstücke zerdrücken, um die Brühe einzudicken.
- Petersilie und Schnittlauch dazugeben, Salz noch einmal prüfen und in einem tiefen Teller servieren.
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