Umgekehrte Peperoni mit Kartoffeln.

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Umgekehrte Peperoni mit Kartoffeln.

Name: Umgekehrte Peperoni mit Kartoffeln.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: nach geschmack Kartoffeln 6, kalabresische Wurst 3 große Segmente, Tomaten; nach geschmack Tomaten 2, Zwiebeln 1, bunte Paprika je 1/2, 2 Knoblauchzehen, Käseschale

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

Baptista Vanderlea

@baptistavanderlea

Zutaten
Rezept

Kartoffeln 6, kalabresische Wurst 3 große Segmente, Tomaten nach geschmack
Tomaten 2, Zwiebeln 1, bunte Paprika je 1/2, 2 Knoblauchzehen, Käseschale nach geschmack

Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden, 1 Liter + oder - Wasser in eine große Pfanne geben und 1/2 Esslöffel grobes Salz, Loroblätter hinzufügen und zum Kochen bringen, die Kartoffeln hinzufügen und weich kochen.
Die Kartoffeln pürieren oder durch eine Reibe passieren, bis sie zu einem Püree werden. Reservieren .
Die Würstchen in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch und die Zwiebel mahlen und zusammen mit der Wurst goldbraun braten, die in Würfel geschnittenen Tomaten ohne Kerne dazugeben, zum Schluss die in kleine Würfel geschnittene Paprika, etwas weiter braten, ggf TL Olivenöl .reserve
Montieren Sie den Escondidinho auf dem Teller, geben Sie einen großen Löffel Püree darauf und geben Sie 2 Löffel voll Wurst und Käseschale darauf, ich habe Parmesan verwendet. Serviert mit weißem Reis, Salaten..