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verstecktes Hackfleisch
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
4 portionen
Helen Cardoso
@Acasadahelen- Zutaten
- Rezept
- große Kartoffeln5 einheiten)
- Hackfleisch1/2 kg
- Mozzarella100 g
- Parmesankäse nach geschmack
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Chili nach geschmack
- Schnittlauch nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Rinderbrühe1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Geräucherter Paprika nach geschmack
- Sauerrahm100 g
- Hüttenkäse2 esslöffel
- Butter1 esslöffel
- Tomate1/2 einheiten)
- Tomatensauce2 esslöffel
- Kartoffeln schälen und 10 Minuten unter Druck kochen lassen. Eine Pfanne mit etwas Öl vorheizen und das Fleisch ohne Gewürze anbraten. Nachdem das Fleisch ohne Wasser geschmort ist, fügen Sie die trockenen Gewürze, die Fleischbrühe, die Zwiebel, die Paprika und die Tomate hinzu. Etwas länger anbraten, bis die Gewürze schmelzen. Tomatensauce und Schnittlauch dazugeben, Hitze abstellen und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln abgießen und mit einem Entsafter oder einer Gabel auspressen. Dann die Butter und den Hüttenkäse hinzufügen und glatt rühren.
- Die Hälfte des Kartoffelpürees in eine feuerfeste Form geben und auf dem Boden verteilen, das gesamte Fleisch darauf legen und dann den Rest des Kartoffelpürees hinzufügen. Legen Sie den Mozzarella, den Parmesan und bringen Sie ihn in den Ofen, bis er gratiniert ist.
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