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Vollkornspaghetti in Pilzsoße mit Fleischstreifen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Gekochte Vollkornspaghetti300 g
- Weicher Coxão in Streifen geschnitten200 g
- Dry Funghi in warmem Wasser für 30 Minuten hydratisiert30 g
- Gehackte Zwiebel1/4 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 teelöffel
- Trockener Rotwein1/3 tassen)
- Ricotta-Creme4 esslöffel
- Olivenöl1 dessertlöffel
- Grünes Gewürz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Meersalz nach geschmack
- Wie viel Wasser für die Pilzhydratation nach geschmack
- In einer sehr heißen Pfanne mit Öl das Fleisch grillen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Fügen Sie in derselben Pfanne mehr Öl hinzu und bräunen Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Den Wein hinzufügen und kochen, bis der Alkohol verdunstet ist.
- Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und die bereits gehackten Pilze zusammen mit etwas Hydratwasser hinzufügen.
- Ricotta-Creme dazugeben und verrühren. Fügen Sie mehr Pilzwasser hinzu, um die Sauce auf Ihre bevorzugte Konsistenz zu bringen, und kochen Sie weitere 5 Minuten. Passen Sie das Salz an und beenden Sie mit dem grünen Gewürz.
- Dann mit gekochten Vollkornspaghetti servieren.
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