Wellington-Filet

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Wellington-Filet

Name: Wellington-Filet
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Filet Mignon; 400 g Blätterteig; 300 g Pilze Paris; 100 g Zwiebel; 1 einheiten) Knoblauch; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Petersilie; 1 einheiten) Ei; 100 g Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

4 portionen

Gustavo Misko

@gumisko

Zutaten
Rezept

Filet Mignon800 g
Blätterteig400 g
Pilze Paris300 g
Zwiebel100 g
Knoblauch1 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Petersilie nach geschmack
Ei1 einheiten)
Butter100 g

Das Filet Mignon mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pariser Champignons hacken und in der Pfanne mit etwas Butter, Zwiebel und Knoblauch schwenken, bis die Feuchtigkeit reduziert ist, und abkühlen lassen.
Gehackte Petersilie nach Geschmack hinzufügen
Das Filet Mignon in der heißen Pfanne und etwas Butter von allen Seiten sehr gut anbraten. abkühlen lassen
Den Blätterteig ausrollen und mit den Pilzen belegen. Kaltes Filet Mignon auflegen und rundum dicht aufrollen.
Eigelb auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160° goldgelb backen.
Mit einer Soße nach Wahl servieren. Genieße dein Essen!