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Wurst aus Freilandhaltung mit Roter Beete
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
30 portionen
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Zutaten
- Rezept
- Schweineschulter4 kg
- Speck1 kg
- geriebene Rote Bete1 kg
- Gewürfelte Rüben1/2 kg
- Feines Salz150 g
- Gehackter Knoblauch50 g
- Fingerpfeffer für Mädchen20 g
- Peperoni-Pfeffer5 g
- Die Palette und den Speck in mittelgroße Würfel schneiden und in den Gefrierschrank stellen. Sobald sie abgekühlt sind, mahlen Sie sie in einem Fleischwolf.
- Nach dem Mahlen in einen Behälter geben, die anderen Zutaten hinzufügen und gut mischen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Den Teig in die Wurstfüllmaschine geben und in den Darm füllen.
- Je nach gewünschter Wurstgröße zubinden.
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