Wurst Ragout

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Wurst Ragout

Name: Wurst Ragout
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Wurst von guter Qualität; 100 ml Trockener Rotwein; 200 g Tomatensauce; 2 einheiten) Tomaten ohne Haut; 100 ml Wasser; 1 einheiten) Mirepoix: Zwiebel; 1 einheiten) Karotte; 1 einheiten) Lachs; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 esslöffel Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Angela Molina

@angela.molina

Zutaten
Rezept

Wurst von guter Qualität1 kg
Trockener Rotwein100 ml
Tomatensauce200 g
Tomaten ohne Haut2 einheiten)
Wasser100 ml
Mirepoix: Zwiebel1 einheiten)
Karotte1 einheiten)
Lachs1 einheiten)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl2 esslöffel

Beginnen Sie, indem Sie die „Haut“ von der Wurst abziehen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Wurst anbraten.
Fügen Sie Mirepoix-Zutaten hinzu
Dann die Wurst, die Tomaten, die Tomatensauce, das Wasser und den Wein hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten garen lassen. Und es ist geschafft!
Verzehrempfehlung: Serviert mit Pürees, cremiger Polenta oder Bruschetta.