Wurststeak

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Wurststeak

Name: Wurststeak
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tassen) Reis; 1 tassen) Bohnen; 300 g Wurst; 6 esslöffel Öl; 2 esslöffel Grüner Geruch; 1/2 einheiten) Halbmondzwiebel; 100 g Paprika-Sticks; 2 einheiten) Mittlere Kartoffel; 0 nach geschmack Salz; 0 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 4 einheiten) Mazerierter Knoblauch

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Zutaten
Rezept

Reis1 tassen)
Bohnen1 tassen)
Wurst300 g
Öl6 esslöffel
Grüner Geruch2 esslöffel
Halbmondzwiebel1/2 einheiten)
Paprika-Sticks100 g
Mittlere Kartoffel2 einheiten)
Salz0 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
Mazerierter Knoblauch4 einheiten)

Für den Reis – die Pfanne mit 2 EL Öl erhitzen, 2 mazerierte Knoblauchzehen anschwitzen, den Reis hinzugeben, gut umrühren, salzen, mit Wasser bedecken, die Pfanne abdecken und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und das Korn ist weich.
Für das Bratwurststeak - die Wurst von der Haut lösen und in eine Schüssel geben, das grüne Aroma und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut kneten, bis es glatt ist - die Bratwurststeaks formen und in einer Bratpfanne oder einem mit Öl gefetteten Teller von beiden Seiten goldbraun braten . Die Steaks herausnehmen und die Pfanne erneut einfetten und die Zwiebel mit den Paprikaschoten passieren und darauf servieren.
Für die Kartoffelchips die Kartoffeln schälen und auf eine feine Reibe oder Mandoline geben, gut waschen, bis die gesamte Stärke entfernt ist, mit einem Papiertuch oder Tuch trocknen und durch Eintauchen nach und nach braten, bis sie knusprig werden, herausnehmen und ruhen lassen Öl trocken über einem Sieb oder Papiertuch. Mit Salz abschmecken und servieren.
Für die Bohnen den Schnellkochtopf mit 2 Esslöffel Öl erhitzen und 2 mazerierte Knoblauchzehen anschwitzen, die Bohnen dazugeben, salzen, mit Wasser bedecken, die Pfanne schließen und 15 Minuten kochen lassen, die Pfanne öffnen und das Ganze ziehen lassen Brühe klar.