Yakisoba mit einem Hauch Honig und knackigen Butterbohnen

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Yakisoba mit einem Hauch Honig und knackigen Butterbohnen

Name: Yakisoba mit einem Hauch Honig und knackigen Butterbohnen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 g Nudeln für Yakisoba; 300 g Rinderköder; 1 tassen) geschnittener frischer Pariser Pilz; 1 tassen) rote und gelbe Paprika in Streifen geschnitten; 1 tassen) Zwiebel in mittlere Würfel geschnitten; 1 tassen) Blumenkohlröschen; 1 tassen) Karotte in mittlere Streifen geschnitten; 1 tassen) Rotkohl in mittlere Streifen geschnitten; 1 tassen) gekochte Butterbohnen; 100 ml Shoyu; 300 ml Wasser; 2 esslöffel Maisstärke; 3 esslöffel Honig-Aroeira-Blüten; 1 teelöffel geriebener Ingwer; 1/4 tassen) Gehackte Frühlingszwiebel; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Meersalz

In Zusammenarbeit mit

@pangeia

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

3 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Nudeln für Yakisoba250 g
Rinderköder300 g
geschnittener frischer Pariser Pilz1 tassen)
rote und gelbe Paprika in Streifen geschnitten1 tassen)
Zwiebel in mittlere Würfel geschnitten1 tassen)
Blumenkohlröschen1 tassen)
Karotte in mittlere Streifen geschnitten1 tassen)
Rotkohl in mittlere Streifen geschnitten1 tassen)
gekochte Butterbohnen1 tassen)
Shoyu100 ml
Wasser300 ml
Maisstärke2 esslöffel
Honig-Aroeira-Blüten3 esslöffel
geriebener Ingwer1 teelöffel
Gehackte Frühlingszwiebel1/4 tassen)
Olivenöl nach geschmack
Meersalz nach geschmack

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Butter-Bohnen-Crisps: In einer beschichteten Bratpfanne das Öl erhitzen und die Bohnen bei schwacher Hitze anbraten, bis sie sehr knusprig sind, mit Salz würzen. Reservieren.
Nudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
In einem Behälter die Sojasauce mit Wasser, Ingwer, Honig und Stärke mischen. Reservieren.
Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen und die Paprika grillen, beiseite stellen.
Dann die Zwiebeln grillen und beiseite stellen, den Blumenkohl, dann die Karotten und zuletzt den Kohl.
Die Pilze ebenfalls in Olivenöl grillen und beiseite stellen. Dann die Fleischstreifen anbraten und mit Salz würzen, ebenfalls beiseite stellen.
Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Sojasaucenmischung hinzu, kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie anfängt einzudicken.
Zurück in die Pfanne mit der Fleischsauce, den Pilzen und dem Gemüse. Mischen und weitere 2 Minuten kochen.
Fügen Sie die Paste hinzu und mischen Sie sie gut mit der Sauce. Mit dem Schnittlauch abschließen und die Hitze ausschalten.
Dann mit den knusprigen Butterbohnen obendrauf servieren.