zerkleinerter Rindfleischauflauf

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zerkleinerter Rindfleischauflauf

Name: zerkleinerter Rindfleischauflauf
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Coxão de Fora oder Armadillo-Rindfleisch, in große Würfel geschnitten; 1/3 tassen) Gehackte Zwiebel; 1 dessertlöffel Gehackter Knoblauch; 1 teelöffel Süßer Paprika; nach geschmack Gehackter frischer Rosmarin; nach geschmack Gehacktes grünes Gewürz; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 esslöffel Olivenöl; 3 tassen) Kartoffelpüree; 1/3 tassen) geriebener Parmesankäse; 1/3 tassen) Heißes Wasser; 1/2 tassen) Gehackte Tomate ohne Haut und Samen

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Coxão de Fora oder Armadillo-Rindfleisch, in große Würfel geschnitten500 g
Gehackte Zwiebel1/3 tassen)
Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
Süßer Paprika1 teelöffel
Gehackter frischer Rosmarin nach geschmack
Gehacktes grünes Gewürz nach geschmack
Meersalz nach geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl1 esslöffel
Kartoffelpüree3 tassen)
geriebener Parmesankäse1/3 tassen)
Heißes Wasser1/3 tassen)
Gehackte Tomate ohne Haut und Samen1/2 tassen)

Das Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
Tomaten, Rosmarin und Paprika dazugeben und mischen, dann Fleisch und Wasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie um und schließen Sie die Pfanne.
Nachdem Sie Druck bekommen, lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen. Entfernen Sie den Druck von der Pfanne und prüfen Sie, ob sie bereits zerkleinert ist.
Zerkleinern Sie das gesamte Fleisch und kehren Sie in die Pfanne zurück, passen Sie das Salz an und beenden Sie es mit dem grünen Gewürz.
Legen Sie das zerkleinerte Fleisch auf eine Platte, die in den Ofen gehen kann, und bedecken Sie es mit dem Kartoffelpüree.
Den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 Minuten backen und den Käse gut bräunen. Sofort servieren.