Zwiebelrippen mit Couscous

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Zwiebelrippen mit Couscous

Name: Zwiebelrippen mit Couscous
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg In mittelgroße Stücke geschnittene Nadelspitzenrippe; 2 einheiten) Gehackte Tomaten; 4 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 esslöffel Parrilla oder raffiniertes Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer und roter Pfeffer; 1 tassen) Wasser; 2 tassen) Maisflockenmehl; 1 tassen) Gehackte Tomate; 1 teelöffel Salz; nach geschmack Schnittlauch und Koriander

🇧🇷Brasilien

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(Português)

100 Min.(s)

8 portionen

Ana

@anynha33

Zutaten
Rezept

In mittelgroße Stücke geschnittene Nadelspitzenrippe2 kg
Gehackte Tomaten2 einheiten)
Gehackte Zwiebel4 einheiten)
Parrilla oder raffiniertes Salz1 esslöffel
Schwarzer Pfeffer und roter Pfeffer nach geschmack
Wasser1 tassen)
Maisflockenmehl2 tassen)
Gehackte Tomate1 tassen)
Salz1 teelöffel
Schnittlauch und Koriander nach geschmack

Rib-Kochmethode In einen Schnellkochtopf die Zutaten nach und nach geben. Beginnen Sie mit der Zwiebel, dann den Rippchen, Salz, Peperoni, Tomaten und schwarzem Pfeffer. 60 Minuten unter Druck garen (keine Zugabe von Wasser erforderlich). Schalten Sie das Feuer aus und warten Sie, bis der Druck herauskommt. Die Pfanne öffnen, die Rippenknochen entfernen und ohne Deckel weitere 30 Minuten garen. Hitze ausschalten und beiseite stellen.
Couscous-Kochmethode In einer Schüssel Salz, Wasser und Maismehl gut vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Couscous-Masse in die Couscous-Schüssel geben, ohne sie zusammenzudrücken, und ca. 15 Minuten garen. Nach dem Garen Tomaten, Schnittlauch und Koriander dazugeben. Mit einer großzügigen Portion Prime Rib servieren und genießen.