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Zwiebelrippen mit Couscous
🇧🇷Brasilien
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(Português)
100 Min.(s)
8 portionen
Ana
@anynha33- Zutaten
- Rezept
- In mittelgroße Stücke geschnittene Nadelspitzenrippe2 kg
- Gehackte Tomaten2 einheiten)
- Gehackte Zwiebel4 einheiten)
- Parrilla oder raffiniertes Salz1 esslöffel
- Schwarzer Pfeffer und roter Pfeffer nach geschmack
- Wasser1 tassen)
- Maisflockenmehl2 tassen)
- Gehackte Tomate1 tassen)
- Salz1 teelöffel
- Schnittlauch und Koriander nach geschmack
- Rib-Kochmethode In einen Schnellkochtopf die Zutaten nach und nach geben. Beginnen Sie mit der Zwiebel, dann den Rippchen, Salz, Peperoni, Tomaten und schwarzem Pfeffer. 60 Minuten unter Druck garen (keine Zugabe von Wasser erforderlich). Schalten Sie das Feuer aus und warten Sie, bis der Druck herauskommt. Die Pfanne öffnen, die Rippenknochen entfernen und ohne Deckel weitere 30 Minuten garen. Hitze ausschalten und beiseite stellen.
- Couscous-Kochmethode In einer Schüssel Salz, Wasser und Maismehl gut vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Couscous-Masse in die Couscous-Schüssel geben, ohne sie zusammenzudrücken, und ca. 15 Minuten garen. Nach dem Garen Tomaten, Schnittlauch und Koriander dazugeben. Mit einer großzügigen Portion Prime Rib servieren und genießen.
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