ausgestopfter Vogel

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ausgestopfter Vogel

Name: ausgestopfter Vogel
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Großes gefrorenes Geflügel; 150 g Butter; 1 einheiten) Zitrone; 5 einheiten) Kartoffel; 1 einheiten) Petersilie; 1 teelöffel Thymian; 2 teelöffel Salz; 1 teelöffel Zitronenpfeffer; 1 teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1 teelöffel Kreuzkümmel; 1 teelöffel Blond; 1 teelöffel Fenchel; 1 teelöffel Rosmarin; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 80 g Speck; nach geschmack Geflügelinnereien; 1 einheiten) Knoblauch; 2 esslöffel Honig

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

6 portionen

Marcus Vinicius

@marcusviny7

Zutaten
Rezept

Großes gefrorenes Geflügel1 einheiten)
Butter150 g
Zitrone1 einheiten)
Kartoffel5 einheiten)
Petersilie1 einheiten)
Thymian1 teelöffel
Salz2 teelöffel
Zitronenpfeffer1 teelöffel
Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
Kreuzkümmel1 teelöffel
Blond1 teelöffel
Fenchel1 teelöffel
Rosmarin1 teelöffel
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Speck80 g
Geflügelinnereien nach geschmack
Knoblauch1 einheiten)
Honig2 esslöffel

Geben Sie in einem Behälter 100 g Butter in die Salbenspitze. Zusammen mit Thymian, Zitronenpfeffer, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel und einem Teelöffel Salz. Mischen und verteilen Sie es zwischen der Haut der Vogelbrust, überall und innen. Reservieren.
Mit dem Rest der ersten Mischung Geflügelinnereien, Zwiebel und Speck in einem anderen Gefäß würzen und beiseite stellen.
Den Vogel mit Innereien, Zwiebeln und Speck füllen. Die Vogelbeine mit einer Schnur zusammenbinden, Löcher bohren und im auf 200°C vorgeheizten Ofen 2 Stunden bei dieser Temperatur backen. Danach entfernen.
Mischen Sie in einem Behälter die 50 g Butter, die Sie schmelzen müssen, mit dem Lorbeerblatt, Honig, etwas Zitronensaft und Rosmarin. Den Vogel bestreichen, die grob gehackten Kartoffeln um das Backblech legen und eine weitere Stunde backen, diese Mischung alle 30 Minuten bestreichen und wieder in den Ofen stellen, bis sie vollständig geröstet sind. Entfernen Sie die Petersilie und legen Sie sie über die Kartoffeln und den Vogel. Heiß servieren.