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ausgestopfter Vogel
🇧🇷Brasilien
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(Português)
3 Studen
6 portionen
Marcus Vinicius
@marcusviny7- Zutaten
- Rezept
- Großes gefrorenes Geflügel1 einheiten)
- Butter150 g
- Zitrone1 einheiten)
- Kartoffel5 einheiten)
- Petersilie1 einheiten)
- Thymian1 teelöffel
- Salz2 teelöffel
- Zitronenpfeffer1 teelöffel
- Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
- Kreuzkümmel1 teelöffel
- Blond1 teelöffel
- Fenchel1 teelöffel
- Rosmarin1 teelöffel
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Speck80 g
- Geflügelinnereien nach geschmack
- Knoblauch1 einheiten)
- Honig2 esslöffel
- Geben Sie in einem Behälter 100 g Butter in die Salbenspitze. Zusammen mit Thymian, Zitronenpfeffer, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel und einem Teelöffel Salz. Mischen und verteilen Sie es zwischen der Haut der Vogelbrust, überall und innen. Reservieren.
- Mit dem Rest der ersten Mischung Geflügelinnereien, Zwiebel und Speck in einem anderen Gefäß würzen und beiseite stellen.
- Den Vogel mit Innereien, Zwiebeln und Speck füllen. Die Vogelbeine mit einer Schnur zusammenbinden, Löcher bohren und im auf 200°C vorgeheizten Ofen 2 Stunden bei dieser Temperatur backen. Danach entfernen.
- Mischen Sie in einem Behälter die 50 g Butter, die Sie schmelzen müssen, mit dem Lorbeerblatt, Honig, etwas Zitronensaft und Rosmarin. Den Vogel bestreichen, die grob gehackten Kartoffeln um das Backblech legen und eine weitere Stunde backen, diese Mischung alle 30 Minuten bestreichen und wieder in den Ofen stellen, bis sie vollständig geröstet sind. Entfernen Sie die Petersilie und legen Sie sie über die Kartoffeln und den Vogel. Heiß servieren.
Etikett
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