Baiao de Dois

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Baiao de Dois

Name: Baiao de Dois
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 11/2 tassen) Butterbohnen; 11/2 tassen) Reis; 1/2 einheiten) Peperoniwurst; 80 g Speck; 1/2 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauch; 50 g Lauch; 30 g Grüner Geruch; nach geschmack Salz, Safran und Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@pangeia

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Butterbohnen11/2 tassen)
Reis11/2 tassen)
Peperoniwurst1/2 einheiten)
Speck80 g
Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauch3 einheiten)
Lauch50 g
Grüner Geruch30 g
Salz, Safran und Olivenöl nach geschmack

In eine Arbeitspfanne einen Faden Olivenöl geben und den Speck zu Gold geben, dann die Peperoniwurst und auch zu Gold geben.
Wenn beides goldbraun ist, können Sie die in Würfel geschnittene Zwiebel und den angebräunten Knoblauch hinzufügen. Dann den Knoblauch-Poró zum Schmoren geben. Fügen Sie einen halben Löffel Safran hinzu und mischen Sie.
Die bereits gekochten Bohnen dazugeben und anschwitzen. Mischen Sie ein wenig und geben Sie dann den Reis auch bereits gekocht und mischen Sie alle Zutaten, überprüfen Sie das Salz und geben Sie gegebenenfalls etwas mehr hinzu.
Zum Schluss die Topfenwürfel in einer Bratpfanne oder Heißluftfritteuse anbraten. In die Pfannenmischung geben und den grünen Geruch hinzufügen, alles mischen und servieren.