Caruru Baiano

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Caruru Baiano

Name: Caruru Baiano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 600 g Ok; 25 g Cashewnüsse; 25 g Geröstete Erdnüsse; 1 einheiten) Mittlere Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch (Nelke); 2 einheiten) Frischer Ingwer (in Scheiben geschnitten); 70 g Getrocknete Garnelen; 80 ml Palmöl; nach geschmack Koriander; nach geschmack Wasser (bei Bedarf)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

O Sal

@osalquefaltava

Zutaten
Rezept

Ok600 g
Cashewnüsse25 g
Geröstete Erdnüsse25 g
Mittlere Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch (Nelke)2 einheiten)
Frischer Ingwer (in Scheiben geschnitten)2 einheiten)
Getrocknete Garnelen70 g
Palmöl80 ml
Koriander nach geschmack
Wasser (bei Bedarf) nach geschmack

Machen Sie eine Paste aus getrockneten Garnelen, Ingwer, Knoblauch, Kastanien und Erdnüssen. Tipp: Reservieren Sie einige ganze Garnelen für Caruru.
Braten Sie die Paste (gemischter Boden) in der Handfläche, bis sie sich von der Pfanne löst, fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittene Okra hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Okra auseinander fällt.
Gegebenenfalls etwas Wasser zugeben. Passen Sie den endgültigen Geschmack nach Ihren Wünschen an.