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Caruru Baiano
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
4 portionen
O Sal
@osalquefaltava- Zutaten
- Rezept
- Ok600 g
- Cashewnüsse25 g
- Geröstete Erdnüsse25 g
- Mittlere Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch (Nelke)2 einheiten)
- Frischer Ingwer (in Scheiben geschnitten)2 einheiten)
- Getrocknete Garnelen70 g
- Palmöl80 ml
- Koriander nach geschmack
- Wasser (bei Bedarf) nach geschmack
- Machen Sie eine Paste aus getrockneten Garnelen, Ingwer, Knoblauch, Kastanien und Erdnüssen. Tipp: Reservieren Sie einige ganze Garnelen für Caruru.
- Braten Sie die Paste (gemischter Boden) in der Handfläche, bis sie sich von der Pfanne löst, fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittene Okra hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Okra auseinander fällt.
- Gegebenenfalls etwas Wasser zugeben. Passen Sie den endgültigen Geschmack nach Ihren Wünschen an.
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