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Einfache Hähnchen-Parmigiana
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
4 portionen
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Zutaten
- Rezept
- Hühnerfilet500 g
- Gehackte Knoblauchzehen2 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
- Reife Tomaten ohne Haut und Samen4 einheiten)
- Gehackte rote Paprika1 einheiten)
- Ei1 einheiten)
- Semmelbrösel nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Mozzarella-Käse150 g
- Das Hähnchenfilet mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und mindestens 20 Minuten würzen lassen.
- Fügen Sie in einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl hinzu und braten Sie den Knoblauch, wenn er goldbraun ist, und fügen Sie die Zwiebel hinzu
- Dann Paprika und Tomaten (in kleine Stücke geschnitten) hinzufügen
- Prüfen Sie, ob die Tomaten sautiert sind und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und lassen Sie es reduzieren. Probieren Sie es, wenn es Säure hat, fügen Sie eine Prise Zucker und eine Prise Salz hinzu.
- Um es zu panieren, schlagen Sie ein Ei in einen Behälter, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es, als ob Sie ein Omelett machen würden.
- Fügen Sie das gewürzte Hähnchenfilet hinzu und drehen Sie es vor und zurück. Dann wälzen Sie sie in Semmelbröseln.
- Braten Sie sie nach dem Panieren in sehr heißem Öl (ohne sie einzutauchen)
- Nach dem Braten die Filets in eine Form geben und die Tomatensauce und die Mozzarellascheiben darauf legen.
- Für mindestens 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse gratiniert ist. Die Zeit kann je nach Leistung des jeweiligen Ofens variieren
- Serviervorschlag: Salat mit weißem Reis und Mayonnaise
Etikett
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