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Ente Tataki mit Ponzu
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Luiz Santos
@petit_luiz- Zutaten
- Rezept
- Entenbrust1 einheiten)
- Schnittlauch20 g
- geriebener Ingwer20 g
- Ponzu-Sauce50 ml
- Salz und Pfeffer10 g
- Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen
- Das Bruststück grillen, bis das Fett gebräunt und golden ist, wenden und weitere 2 Minuten grillen.
- 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
- In dünne Scheiben schneiden (auf Schnittrichtung achten, damit die Fasern nicht lang werden)
- In einer flachen Schale anrichten, Schnittlauch und geriebenen Ingwer über die geschnittenen Bruststücke legen
- Mit Ponzu-Sauce beträufeln
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