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Entenreis
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
4 portionen
Izabela Dolabela
@izabela- Zutaten
- Rezept
- Ente1 einheiten)
- Paio in Scheiben geschnitten200 g
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch (Nelke)4 einheiten)
- Lorbeer (Blatt)1 einheiten)
- Rotwein100 ml
- Olivenöl100 ml
- Reis400 g
- Grüner Geruch nach geschmack
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Die Ente in vier Teile schneiden.
- Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Petersilie in Öl andünsten. Sammeln Sie die Ente und das Paio. Etwas anbraten, mit Wein aufgießen und flambieren.
- Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um es zu bedecken und zu kochen, und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr heißes Wasser hinzu.
- Das Paio und die gekochte Ente aus der Pfanne nehmen und den Vogel entgräten.
- Die Soße vom Eintopf abseihen und zusammen mit der Ente ohne Knochen in die Pfanne geben.
- Den Reis zum Kochen in diese Sauce geben. Mit Salz.
- Wenn Sie fertig sind, fügen Sie das Paio hinzu.
- Sofort servieren.
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