Frikassee von einem cremigen

Foto aus dem Frikassee von einem cremigen - Frikassee von einem cremigen Rezept auf DeliRec

Frikassee von einem cremigen

Name: Frikassee von einem cremigen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 2 esslöffel Olivenöl; 2 esslöffel Gehackte Petersilie; 2 tassen) Semmelbrösel; 1 esslöffel Butter; 1 esslöffel geriebener Parmesan; 1 einheiten) Mittlere Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 einheiten) Geriebene mittlere Karotte; nach geschmack Salz und Pfeffer; 1 kaffeelöffel Frischer Thymian; 200 ml Milchcreme; 2 tassen) Wasser; 1 esslöffel Weizenmehl

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Zutaten
Rezept

Hühnerbrust500 g
Olivenöl2 esslöffel
Gehackte Petersilie2 esslöffel
Semmelbrösel2 tassen)
Butter1 esslöffel
geriebener Parmesan1 esslöffel
Mittlere Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten1 einheiten)
Geriebene mittlere Karotte1 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack
Frischer Thymian1 kaffeelöffel
Milchcreme200 ml
Wasser2 tassen)
Weizenmehl1 esslöffel

1- Geben Sie das Öl in eine Pfanne und fügen Sie den Knoblauch hinzu, bis er leicht golden ist. Hähnchenbrust und Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 20 Minuten. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen zerkleinern und beiseite stellen. Reservieren Sie die Pfanne mit der Brühe, die beim Kochen übrig geblieben ist.
2-In einem halben Glas Wasser den Esslöffel Weizenmehl auflösen und mit der Brühe mischen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und umrühren, um Klümpchen zu vermeiden, etwa 5 Minuten lang. Hitze ausschalten und Sahne einrühren. Reservieren
3- Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie die geschnittene Zwiebel hinzu. 3 Minuten anbraten. Die dankbare Karotte dazugeben und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie das zerkleinerte Hühnchen hinzu und mischen Sie es gut, fügen Sie die gehackte Petersilie und die reservierte Sahne hinzu. Überprüfen Sie Salz und Pfeffer.
4- In eine Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Thymian und Butter geben. Gut mischen, um eine Krume zu bilden. Reservieren
5- Transfer zu einem feuerfesten Material, das in den Ofen gehen kann. Mit den Semmelbröseln bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.