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FrNgo-Curry mit Mango-Chutney
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Zutaten
- Rezept
- Für das Hühnchen-Curry: Hähnchenbrustfilet4 einheiten)
- Olivenöl2 g
- Butter2 esslöffel
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch (Nelke)2 einheiten)
- Fingerpfeffer für Mädchen1/2 einheiten)
- Ingwer1 esslöffel
- Salz1 kaffeelöffel
- Kurkuma2 teelöffel
- Garam Masala (siehe Rezept unten)2 teelöffel
- Tomate3 einheiten)
- Kokosmilch150 ml
- Frische Sahne150 ml
- Für Garam Massala: Muskatnuss1/2 teelöffel
- Korianderkorn1/2 teelöffel
- Kreuzkümmel1/2 teelöffel
- Ingwerpulver1/2 teelöffel
- Kardamom1/2 teelöffel
- Nelkenpulver1/2 teelöffel
- Schwarzer Pfeffer1/2 teelöffel
- Zimt1/2 teelöffel
- Garam Masala Mischen Sie alles und schlagen Sie auf den Mixer oder Mixer;
- für das Huhn Eine Pfanne mit 1 TL Öl und Butter erhitzen; Die gehackte Zwiebel und den Ingwer anbraten. Lassen Sie es schmoren; Das Hähnchen in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und braun werden lassen; Fügen Sie die gehackte Tomate hinzu und lassen Sie sie ein wenig anbraten, bis das Tomatenwasser freigesetzt wird;
- Kokosmilch, Sahne, indisches Curry, Kurkuma und Garam Masala hinzugeben; Lassen Sie es kochen, bis das Huhn weich ist, passen Sie das Salz an und beenden Sie es mit dem grünen Geruch;
Etikett
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