FrNgo-Curry mit Mango-Chutney

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FrNgo-Curry mit Mango-Chutney

Name: FrNgo-Curry mit Mango-Chutney
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Für das Hühnchen-Curry: Hähnchenbrustfilet; 2 g Olivenöl; 2 esslöffel Butter; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch (Nelke); 1/2 einheiten) Fingerpfeffer für Mädchen; 1 esslöffel Ingwer; 1 kaffeelöffel Salz; 2 teelöffel Kurkuma; 2 teelöffel Garam Masala (siehe Rezept unten); 3 einheiten) Tomate; 150 ml Kokosmilch; 150 ml Frische Sahne; 1/2 teelöffel Für Garam Massala: Muskatnuss; 1/2 teelöffel Korianderkorn; 1/2 teelöffel Kreuzkümmel; 1/2 teelöffel Ingwerpulver; 1/2 teelöffel Kardamom; 1/2 teelöffel Nelkenpulver; 1/2 teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1/2 teelöffel Zimt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Für das Hühnchen-Curry: Hähnchenbrustfilet4 einheiten)
Olivenöl2 g
Butter2 esslöffel
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch (Nelke)2 einheiten)
Fingerpfeffer für Mädchen1/2 einheiten)
Ingwer1 esslöffel
Salz1 kaffeelöffel
Kurkuma2 teelöffel
Garam Masala (siehe Rezept unten)2 teelöffel
Tomate3 einheiten)
Kokosmilch150 ml
Frische Sahne150 ml
Für Garam Massala: Muskatnuss1/2 teelöffel
Korianderkorn1/2 teelöffel
Kreuzkümmel1/2 teelöffel
Ingwerpulver1/2 teelöffel
Kardamom1/2 teelöffel
Nelkenpulver1/2 teelöffel
Schwarzer Pfeffer1/2 teelöffel
Zimt1/2 teelöffel

Garam Masala Mischen Sie alles und schlagen Sie auf den Mixer oder Mixer;
für das Huhn Eine Pfanne mit 1 TL Öl und Butter erhitzen; Die gehackte Zwiebel und den Ingwer anbraten. Lassen Sie es schmoren; Das Hähnchen in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und braun werden lassen; Fügen Sie die gehackte Tomate hinzu und lassen Sie sie ein wenig anbraten, bis das Tomatenwasser freigesetzt wird;
Kokosmilch, Sahne, indisches Curry, Kurkuma und Garam Masala hinzugeben; Lassen Sie es kochen, bis das Huhn weich ist, passen Sie das Salz an und beenden Sie es mit dem grünen Geruch;