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gerösteter Muskelmagen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
6 portionen
Luana
@aluadanacozinha- Zutaten
- Rezept
- Muskelmagen2 kg
- Große Zwiebel1 einheiten)
- Große Tomate2 einheiten)
- Knoblauchzehe4 einheiten)
- Chili1/4 einheiten)
- Koriander nach geschmack
- Schneiden Sie die Mägen in drei Teile und versuchen Sie, immer durch den weißen Teil zu gehen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß (oder Paprika) würzen.
- Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne den Knoblauch kurz anschwitzen. Zwiebel und Paprika hinzugeben und leicht bräunen lassen. Fügen Sie die Tomate hinzu und lassen Sie sie stark bräunen, bis alles eine rustikale Sauce ist.
- Die Mägen in die Pfanne geben, kurz mischen und bräunen lassen. Wenn Ihnen praktisch das Wasser ausgeht und die Mägen eine goldene Farbe haben, fügen Sie Wasser hinzu, bis die Mägen bedeckt sind. Reduzieren Sie die Hitze auf die gewünschte Stelle und lassen Sie es kochen, bis es weich ist (wenn Sie mehr Wasser hinzufügen müssen, fügen Sie es hinzu). Der Muskelmagen muss weich und gefettet sein.
- Nach Belieben mit Koriander abschließen.
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