Geschmortes Hähnchen mit Pirão

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Geschmortes Hähnchen mit Pirão

Name: Geschmortes Hähnchen mit Pirão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Hähnchenschenkel und -keulen; 150 g Maniokmehl; 1 einheiten) Zucchini; 1/2 einheiten) Kohl; 6 einheiten) Kohlblätter; nach geschmack Olivenöl; 1 esslöffel Zerkleinerter Knoblauch; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 esslöffel Tomatenextrakt; nach geschmack Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

2 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

Hähnchenschenkel und -keulen400 g
Maniokmehl150 g
Zucchini1 einheiten)
Kohl1/2 einheiten)
Kohlblätter6 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Zerkleinerter Knoblauch1 esslöffel
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Tomatenextrakt1 esslöffel
Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika nach geschmack

Ich habe das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Essig gewürzt und 20 Minuten marinieren lassen. Ich gab Olivenöl in eine Pfanne, als es heiß war, fügte ich das Hühnchen hinzu, das auf beiden Seiten gut gebräunt war, fügte den Knoblauch hinzu und briet es an, zuletzt die Zwiebel, Paprika und Extrakt, fügte genug Wasser hinzu, um es zu bedecken, deckte die Pfanne ab und kochte für 30 Minuten .
Als das Huhn sehr weich war, fügte ich Zucchini, Kohl- und Grünkohlblätter hinzu, etwas mehr Wasser und ließ es weitere 10 Minuten im Feuer.
Um den Pirão zuzubereiten, entfernte ich einen Teil der Hühnerbrühe, fügte das Mehl hinzu, mischte gut und brachte es zum Feuer, wobei ich gut umrührte, bis das Mehl gekocht war.