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Geschmortes Hähnchen mit Pirão
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
2 portionen
Nay Miranda
@nay_miranda- Zutaten
- Rezept
- Hähnchenschenkel und -keulen400 g
- Maniokmehl150 g
- Zucchini1 einheiten)
- Kohl1/2 einheiten)
- Kohlblätter6 einheiten)
- Olivenöl nach geschmack
- Zerkleinerter Knoblauch1 esslöffel
- Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
- Tomatenextrakt1 esslöffel
- Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika nach geschmack
- Ich habe das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Essig gewürzt und 20 Minuten marinieren lassen. Ich gab Olivenöl in eine Pfanne, als es heiß war, fügte ich das Hühnchen hinzu, das auf beiden Seiten gut gebräunt war, fügte den Knoblauch hinzu und briet es an, zuletzt die Zwiebel, Paprika und Extrakt, fügte genug Wasser hinzu, um es zu bedecken, deckte die Pfanne ab und kochte für 30 Minuten .
- Als das Huhn sehr weich war, fügte ich Zucchini, Kohl- und Grünkohlblätter hinzu, etwas mehr Wasser und ließ es weitere 10 Minuten im Feuer.
- Um den Pirão zuzubereiten, entfernte ich einen Teil der Hühnerbrühe, fügte das Mehl hinzu, mischte gut und brachte es zum Feuer, wobei ich gut umrührte, bis das Mehl gekocht war.
Etikett
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