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Glasiertes Schweinefilet mit Fradinho und Brokkolisalat
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
5 portionen
Alexandra Rocha
@alerocha- Zutaten
- Rezept
- Schweinefilet1 kg
- Schwarzäugige Bohnen400 g
- Brokkoli1 einheiten)
- Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl und aromatische Kräuter1 nach geschmack
- Einen Löffel braunen Zucker in die Pfanne geben und karamellisieren lassen. Legen Sie Filet und Sele auf allen Seiten an. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Sie können Kräuter hinzufügen. 25 Minuten kochen oder bis sie weich sind. IN FILETS SCHNEIDEN UND AUFBEWAHREN. Kochen Sie die Schwarzaugenerbsen nach 12 Stunden Einweichen mit Salz, Lorbeerblatt und 3 Knoblauchzehen zum Kochen. RESERVIEREN. Brokkoli in einer beschichteten Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl 5 Minuten al-dente kochen. Das Gericht aus allen Zutaten zusammenstellen und mit Olivenöl abschließen.
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