Goldenes Huhn in Zucker

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Goldenes Huhn in Zucker

Name: Goldenes Huhn in Zucker
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Oberschenkel und Keule; 1/2 tassen) Öl; 1 einheiten) Zitronensaft; 2 einheiten) Zerdrückte Knoblauchzehen; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Fertige Geflügelwürze; 1 nach geschmack Salz und Pfeffer; 1 nach geschmack Petersilie und Schnittlauch; 4 esslöffel Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

5 portionen

Carla Rocha

@carlarocha

Zutaten
Rezept

Oberschenkel und Keule1 kg
Öl1/2 tassen)
Zitronensaft1 einheiten)
Zerdrückte Knoblauchzehen2 einheiten)
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Fertige Geflügelwürze1 einheiten)
Salz und Pfeffer1 nach geschmack
Petersilie und Schnittlauch1 nach geschmack
Zucker4 esslöffel

Nachdem Sie das Huhn gewaschen haben, würzen Sie es mit allen Zutaten außer Zucker, Petersilie und Schnittlauch.
Lassen Sie die Gewürze etwa 15 Minuten ziehen. Nachdem die Gewürze klar sind, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie ihn karamellisieren.
Nach dem Karamellisieren das Hühnchen in die Pfanne geben, sodass die Teile mit den Knochen unten sind, die Gewürzmühle darüber werfen und abdecken.
Rühren Sie das Huhn alle 5 Minuten um und wenden Sie die Teile, damit sie rundum braun werden. Mit Hilfe eines Messers vor dem Garen das Hühnchen in der Pfanne selbst einstechen, damit die Teile mit mehr Fleisch (z. B. Brust) nicht trocken werden.