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Hähnchen im Schwarzbier
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
6 portionen
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Zutaten
- Rezept
- Hühnerkeule2 kg
- Wasser1 l
- Zitronensaft1 einheiten)
- kochendes Wasser1 l
- Knoblauchzehe2 einheiten)
- Kreuzkümmel1 esslöffel
- Worcestersauce5 esslöffel
- Speck50 g
- Zwiebel1 einheiten)
- Butter2 esslöffel
- Zwiebelcreme1 einheiten)
- Dunkles Bier355 ml
- Salz nach geschmack
- Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Schüssel und waschen Sie sie mit Wasser und Zitronensaft. Lassen Sie das gesamte Wasser ab und geben Sie das kochende Wasser in die gleiche Schüssel und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Nach dieser Zeit das gesamte Wasser abgießen und alle Hähnchenteile mit den Händen auspressen. Reservieren.
- Hähnchen mit Salz, Knoblauch, Kreuzkümmel und Worcestersauce würzen. 15 Minuten marinieren lassen und buchen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck hinzugeben und gut anbraten. Die Zwiebel zugeben, anschwitzen, die Butter dazugeben und stehen lassen, bis die Zwiebel goldbraun ist. Legen Sie die Hähnchenteile hinein, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Zwiebelcreme und Bier in einer Schüssel mischen. In die Pfanne mit dem Huhn geben, mischen und weitere 15 Minuten kochen.
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