Hähnchen im Schwarzbier

Foto aus dem Hähnchen im Schwarzbier - Hähnchen im Schwarzbier Rezept auf DeliRec

Hähnchen im Schwarzbier

Name: Hähnchen im Schwarzbier
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Hühnerkeule; 1 l Wasser; 1 einheiten) Zitronensaft; 1 l kochendes Wasser; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 1 esslöffel Kreuzkümmel; 5 esslöffel Worcestersauce; 50 g Speck; 1 einheiten) Zwiebel; 2 esslöffel Butter; 1 einheiten) Zwiebelcreme; 355 ml Dunkles Bier; nach geschmack Salz

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Hühnerkeule2 kg
Wasser1 l
Zitronensaft1 einheiten)
kochendes Wasser1 l
Knoblauchzehe2 einheiten)
Kreuzkümmel1 esslöffel
Worcestersauce5 esslöffel
Speck50 g
Zwiebel1 einheiten)
Butter2 esslöffel
Zwiebelcreme1 einheiten)
Dunkles Bier355 ml
Salz nach geschmack

Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Schüssel und waschen Sie sie mit Wasser und Zitronensaft. Lassen Sie das gesamte Wasser ab und geben Sie das kochende Wasser in die gleiche Schüssel und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Nach dieser Zeit das gesamte Wasser abgießen und alle Hähnchenteile mit den Händen auspressen. Reservieren.
Hähnchen mit Salz, Knoblauch, Kreuzkümmel und Worcestersauce würzen. 15 Minuten marinieren lassen und buchen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck hinzugeben und gut anbraten. Die Zwiebel zugeben, anschwitzen, die Butter dazugeben und stehen lassen, bis die Zwiebel goldbraun ist. Legen Sie die Hähnchenteile hinein, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Zwiebelcreme und Bier in einer Schüssel mischen. In die Pfanne mit dem Huhn geben, mischen und weitere 15 Minuten kochen.